ATIVIDADES

Cor - Tinto (perde cor com a idade), Branco (ganha cor com a idade), ... Fluidez - Corpo do vinho (volume). Limpidez - Limpido/turvo, cor normal/anormal. Presença de Gás - Presença ou não de bolha.

Comdição: Limpo / Sujo; Intensidade: Fraco - Médio - Pronunciado; Desenvolvimento: Jovem - Evoluído - Cansado - Oxidado; Carácter aromático: Frutado; Floral; Vegetal; Especiarias; Madeira; Fumo; Animal; Complexo.

Quando prova o vinho existem duas classes de sensações presentes: 1- Gustativas: doce, ácida, amargo, salgado. 2- Tácteis: causticidade, adstringência, viscosidade, sensações térmicas, sensações pungentes (trigeminais).

Temperatura / Corpo / Adstringência (Tanino)

No momento do brinde! Saúde 🥂